Formatges blay Búfala Muntanyola amb cunya

FORMATGE BLAU DE BÚFALA SENSE LACTOSA

Name: FORMATGE BLAU DE BÚFALA SENSE LACTOSA
Brand: MUNTANYOLA FORMATGES
SKU: F0000030
Price: 59.25 EUR
Availability: OutOfStock

Fora d'estoc

59,25 €

Impostos inclosos

El formatge blau de búfala de Formatges Muntanyola és una de les seves joies artesanals. Elaborat amb llet de búfala de proximitat, aquest formatge destaca per la seva qualitat i sabor únic. Amb dos mesos de maduració, presenta un aroma característic dels formatges blaus suaus. El seu sabor intens és equilibrat i poc picant, amb un toc dolç i una textura cremosa i fonedissa en boca. Guardonat amb múltiples premis internacionals, és un producte que ofereix qualitat artesanal i proximitat, sent ideal per a aquells que busquen un formatge sense lactosa però amb tot el sabor.

Descobreix la joia del formatge blau de búfala de Muntanyola!

Compra ara el teu formatge premiat i gaudeix d'un sabor únic i delicat!

Ingredients: Llet pasteuritzada de búfala, quall, ferments làctics i sal. Origen de la llet Espanya.

Temps de curació: 2 mesos

Conservació: Entre 4ºC i 6ºC

Format: Formatge sencer de 1.500 gr. aprox.

Premis:

Làctium d'Or 2016 Millor formatge artesanal

Gourmet Quesos 2016

Medalla de Plata World Cheese Awards 2016

Medalla de Plata World Cheese Awards 2018

Descripció
Detalls del producte

El Blau de búfala de Muntanyola és un formatges artesà sense lactosa. Elaborat amb llet de búfala amb un alt contingut en calci, magnesi i fòsfor, a part d’un alt valor energètic. Té una escorça delicada de color groc palla. El seu interior és de color blanc grogós amb presència de petits orificis amb floridura blau-verdosa per on circula l'oxigen que fa que es desenvolupi aquest fong de tons blavosos. La presència de blau li dóna el toc d'humitat i llarg repòs en celler. En boca, ofereix notes que recorden els tanins de fusta, com l’alzina i el pi. El formatge blau de búfala es caracteritza per la seva textura cremosa i compacta però alhora untosa.

És exquisit combinat amb una torrada calenta, carns, o salses. Acompanyat de vins blancs, cava, Moscatell, Garnatxa, Mistela, cervesa artesanal amb doble Malta o negra és un plaer al paladar.

Característiques nutricionals

Informació nutricional per 100g (mitjana)

Fitxa tècnica

Valor energètic	1812 Kj / 434 Kcal
Greixos	36,42 gr.
Dels quals saturats	23,44 gr.
Hidrats de carboni	1,6 gr.
Dels quals sucres	0,1 gr.
Proteïnes	24,84 gr.
Sal	2,34 gr.
Al·lèrgens	0% lactosa. Conté menys de 0,01% de lactosa.
Lactosa	Sense lactosa