VINO TINTO U DE URPINA CAJA 6 BOTELLAS

Elaboración U Urpina

La uva se enfría a 4ºC antes de ser despalillada y fermentada en botas abiertas de 300 litros. La maceración dura 7 días con pigéage manual tres veces al día y descubado artesanal para preservar la frescura y expresión varietal. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble cerradas, aportando estructura y equilibrio.

Notas de cata

En nariz, U de Urpina presenta una expresión varietal intensa, con aromas de cereza picota y fruta negra como ciruela y arañones. A medida que evoluciona, se abren matices de frutas del bosque, hoja de té y madera noble, resultado de su crianza. Los toques minerales de grafito equilibran su riqueza aromática, mientras que el fondo de cacao, especias dulces y tabaco añade profundidad y elegancia.

En boca destaca una intensa sensación con un paso fluido que combina densidad y frescura. Su evolución ofrece una complejidad marcada por fruta fresca, especias y notas balsámicas, complementadas por toques de café aromático, cardamomo y tostados finos de la bota. El final es largo y persistente, con toques sutiles de tostados y dulzura de la crianza en bota, reflejando la singularidad del Bages..