Queso Cabra Vell Reserva Muntanyola con cuña

QUESO DE CABRA VELL RESERVA

Name: QUESO DE CABRA VELL RESERVA
Brand: MUNTANYOLA FORMATGES
SKU: F0000039
Price: 59.25 EUR
Availability: InStock

59,25 €

Impuestos incluidos 48-72h

El queso Vell Reserva de Muntanyola es un queso artesano elaborado con leche pasteurizada de las cabras de nuestro rebaño. Con una curación mínima de cuatro meses. La corteza es florida con los matices de bodega. Quebradizo. En boca se perciben sabores de frutos secos, hojas secas y húmedas, y con un punto de dulzor debido a su larga curación.

Disfruta del sabor inconfundible del Formatge Vell Reserva de Muntanyola!

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Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal, conservante lisozima de huevo y sal. Origen de la leche España.

Tiempo de curación: Mínimo 4 meses

Conservación: Entre 4ºC y 6ºC

Formato: Queso entero de 1.500gr.

Premios:

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017

Medalla de Bronce en Gourmet Quesos 2023

Medalla de Bronce Mondiale de Fromage 2023

Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2023

Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2024

Medalla de Plata al Lactium 2024

Medalla de Plata en el Concours International de Lyon 2024

Descripción
Detalles del producto

El queso de cabra Vell Reserva de Muntanyola está elaborado con leche de cabra. De larga maduración. Para coleccionistas de emociones. Rico en matices y sabores que nos trasladan en tiempos de cuando los quesos se guardaban para pasar largas jornadas de trabajo. La corteza es florida con los matices de bodega. Es una corteza natural cepillada, fina y lisa que le da personalidad y rusticidad. Tiene un aroma sutil a hongos que recuerda las antiguas bodegas de masía. Uno de los quesos más tradicionales de nuestra tierra.

Es un queso que combina a la perfección con vino tinto y cerveza artesanal con cuerpo.

Características nutricionales

Información nutricional por 100g (media)

Ficha técnica

Valor energético	2000 Kj / 479 Kcal
Grasas	39,28 gr.
de las cuales saturadas	23,56 gr.
Hidratos de carbono	1 gr.
de los cuales azúcares	0,1 gr.
Proteínas	30,26 gr
Sal	1,63 gr
Alérgenos	Contiene huevo o derivado

Referencia: F0000039

FORMATO: ENTERO 1.500 gr. APROX.
LACTOSA: CON LACTOSA
PREMIOS: CONCOURS INTERNATIONAL LYON
GOURMET QUESOS
MONDIALE DU FROMAGE
WORLD CHEESE AWARDS

Referencia F0000039

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