La cuña de 300gr de queso Garrotxa de Muntanyola es un queso artesanal premium elaborado con leche pasteurizada de cabra. De maduración larga y lenta de tres semanas, este queso destaca por su corteza florida, con aroma a leche fresca y una textura cremosa y sabor suave y agradable. Su elaboración esmerada y calidad excepcional le han llevado a ser galardonado con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en los World Cheese Awards 2022 y medalla de plata en los World Cheese Awards 2024.
Este queso ofrece una experiencia gastronómica única que satisface a los paladares más exigentes.
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Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal, conservante lisozima de huevo y sal. Origen de la leche España.
Tiempo de curación: 3 semanas
Conservación: Entre 4ºC y 6ºC
Formato: Cuña de 300 gr.
Premios:
Medalla de plata en el World Cheese Awards 2011
Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2018
Medalla de oro en el World Cheese Awards 2022
Medalla de bronce en el Mondial du Fromage 2023
Medalla de plata en el World Cheese Awards 2024
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El queso Garrotxa de Muntanyola es un queso artesano elaborado con leche de cabra. Con una maduración larga y lenta de tres semanas, este queso desprende un aroma intenso a leche fresca al cortarlo. Su interior es de color blanco, que se vuelve ligeramente color pajizo a medida que se aproxima a la corteza. En boca ofrece una textura cremosa y suave, con un ligero punto de acidez que se complementa con notas de almendras tiernas, nata y lácteos.
Este queso es ideal para disfrutarlo con membrillo, jaleas y mermeladas, y se marida perfectamente con vino tinto joven o cerveza artesanal con cuerpo.
Características nutricionales
Información nutricional per 100g (media)
Ficha técnica
| Valor energético | 1631 Kj / 309 Kcal |
| Grasas | 31,94 gr. |
| De las cuales saturadas | 19,42 gr. |
| Hidratos de carbono | 0,7 gr. |
| De los cuales azúcares | 0,1 gr. |
| Proteínas | 24,98 gr. |
| Sal | 2,12 gr. |
| Alérgenos | Contiene huevo o derivados, leche y derivados incluyendo lactosa. |
Referencia: F0000044
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