Queso azul de Búfala Muntanyola Cuña 375gr premios

QUESO AZUL DE BÚFALA SIN LACTOSA. CUÑA 375 gr

Name: QUESO AZUL DE BÚFALA SIN LACTOSA. CUÑA 375 gr
Brand: MUNTANYOLA FORMATGES
SKU: F0000047
Price: 16.95 EUR
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La cuña de 375 gr del queso azul de búfala de Formatges Muntanyola es una de sus joyas artesanales. Elaborado con leche de búfala de proximidad, este queso destaca por su calidad y sabor único. Con dos meses de curación, presenta un aroma característico de los quesos azules suaves. Su sabor intenso es equilibrado y algo picante, con un toque dulce y una textura cremosa y escurridizo en boca. Galardonado con múltiples premios internacionales, es un producto que ofrece calidad artesanal y proximidad, siendo ideal para aquellos que buscan un queso sin lactosa pero con todo el sabor.

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Ingredientes: Leche pasteurizada de búfala, cuajo, fermentos lácticos y sal. Origen de la leche España.

Tiempo de curación: 2 meses

Conservación: Entre 4ºC y 6ºC

Formato: Cuñas de 375 gr. aprox.

Premios:

Lactium de Oro 2016 Mejor queso artesanal

Gourmet Quesos 2016

Medalla de Plata World Cheese Awards 2016

Medalla de Plata World Cheese Awards 2018

Descripción
Detalles del producto

El queso azul de búfala de Muntanyola es un queso artesano sin lactosa. Elaborado con leche de búfala con un alto contenido en calcio, magnesio y fósforo, aparte de un alto valor energético. Tiene una corteza delicada de color amarillo pajizo. Su interior es de color blanco amarillento con presencia de pequeños orificios con moho azul-verdoso por donde circula el oxígeno que hace que se desarrolle este hongo de tonos azulados. La presencia de azul le da el toque de humedad y largo reposo en bodega. En boca, ofrece notas que recuerdan a los taninos de madera, como la encina y el pino. El queso azul de búfala se caracteriza por su textura cremosa y compacta pero a la vez untosa.

Es exquisito combinado con una tostada caliente, carnes, o salsas. Acompañado de vinos blancos, cava, Moscatel, Garnacha, Mistela, cerveza artesanal con doble Malta o tinta es un placer en el paladar.

Características nutricionales

Información nutricional per 100g (media)

Ficha técnica

Valor Energético	1812 Kj / 434 Kcal
Grasas	36,42 gr.
De las cuales saturadas	23,44 gr.
Hidratos de carbono	1,6 gr.
De los cuales azúcares	0,1 gr.
Proteínas	24,84 gr.
Sal	2,34 gr.
Alérgenos	0% lactosa. Contiene menos de 0,01% de lactosa.
Lactosa	Sin lactosa