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LUPULUS. QUESO DE VACA CURADO CON CERVEZA. CUÑA 185 gr

Name: LUPULUS. QUESO DE VACA CURADO CON CERVEZA. CUÑA 185 gr
Brand: MUNTANYOLA FORMATGES
SKU: F0000072
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock

5,95 €

Impuestos incluidos 48-72h

La cuña de 185gr del Lupulus, el queso de vaca semicurado de Quesos Muntanyola lavado con cerveza es un queso artesanal elaborado con leche de vaca ecológica de granjas de proximidad. Con una maduración tranquila de dos meses, su corteza lavada con cerveza y los levaduras naturales estimulan el desarrollo de los fermentos que le dan una personalidad propia. Este queso ofrece una textura fina y cremosa, un sabor agradable y sabroso, con un aroma delicado que combina notas de leche fresca y cerveza. Ideal para los amantes de los sabores naturales y auténticos. Este queso une la tradición artesanal y la calidad ecológica para ofrecer una experiencia gastronómica única. Perfecto para disfrutarlo en cualquier momento.

Ingredientes: Leche ecológica y pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, cerveza (gluten) y sal. Origen de la leche España.

Tiempo de curación: Mínimo 2 meses

Conservación: Entre 4ºC y 6ºC

Formato: Cuña 185gr. aprox.

Premios:

Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2022

Descripción
Detalles del producto

El queso de vaca curado y lavado con cerveza, y bautizado con el nombre de Lupulus, fue el primer queso madurado con cerveza de toda la península. La fórmula es originaria de Bélgica. De colores anaranjados y olor persistente. El sabor es muy equilibrado con un ligero amargor, las levaduras reaccionan volviendo el queso más cremoso y el sabor más profundo y pronunciado. En boca, la parte exterior tiene matices de cereal y en su interior sorprende con una textura fina y cremosa, pero con el sabor de los quesos de larga curación. Es interesante saborear la corteza y dejarnos cautivar por su interior

Ideal para acompañar con carnes rojas, verduras, pastas, o simplemente mesas de quesos y embutidos. con una buena cerveza artesanal con cuerpo, preferiblemente negra o un vino blanco de pasa blanca.

Características nutricionales

Información nutricional per 100g (media)

Ficha técnica

Valor energético	1731 Kj / 414 Kcal
Grasas	35 gr.
De las cuales saturadas	15 gr.
Hidratos de carbono	0,5 gr.
De los cuales azúcares	0 gr.
Proteínas	30 gr.
Sal	2,3 gr.
Alérgenos	Contiene gluten y derivados, leche y derivados incluyendo lactosa.